多吃抗衰老蔬果

发布日期:2013-06-17

         英国里兹大学食品科医系主任威廉博士,列举出最能延年益寿的蔬果食物,这些蔬果均含有“多酚类化合物”(Polyphenols),具有抗氧化效应,能预防心脏病以及具有防癌效果。

 

  “多酚类化合物”系指分子结构中有若干个酚性经基的植物成分,包括单宁酸(Tannins)、木质素(Lignins)以及黄酮类化合物(Flavonoids)等强力抗氧化物质,饮食中如果含有丰富的多酚类化合物,都有助于延年益寿。

 

  这些蔬果具有防治人类某些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老作用,能够保护人体细胞免于受到天然伤害,减缓人体老化过程,如果蔬果类摄取量不足,饮食中缺乏“多酚类化合物”,将会导致罹患慢性疾病的风险。

 

  医学研究证明,与机体老化相关的疾病及基因的突变与自由基的损伤有关,因此保持机体足够的抗氧化物质,及时清除自由基,是抗衰老的重要手段。

 

  34种抗衰老的蔬菜排行榜(从强到弱依序排列)

 

  莲藕、生姜、油菜、菜豆、芋头、大蒜、菠菜、甜椒、四季豆、绿色花椰菜、毛豆、大葱、白萝卜、香菜、胡萝卜、甘蓝菜、韭菜、洋葱、番茄、茄子、黄瓜、白色花椰菜、大白菜、豌豆、蘑菇、冬瓜、丝瓜、韭菜花、莴苣、豆芽菜、韭黄、番瓜、芹菜、山药。

 

25种抗衰老的水果排行榜(从强到弱依序排列)

 

  山楂、芭乐、奇异果、桑葚、草莓、石榴、柳丁、柠檬、樱桃、龙眼、苹果、菠萝、香蕉、李子、荔枝、柑橘、葡萄、柚子、芒果、桃子、杏子、哈密瓜、水梨、西瓜、柿子。

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