传承民间时令美食娱乐文化

发布日期:2013-07-17

我国主要的传统节日有春节、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳、冬至、腊八节等,都有时令美食和娱乐。

春节,喜帖春联,张灯结彩,大放鞭炮,看央视春晚,团团圆圆,吃年夜饭。北方吃饺子,取“更岁交子”之意,南方吃松糕,讨口彩“生活步步高”。

元宵节,大街小巷张灯结彩,人们赏灯,猜灯谜,吃元宵。


清明的前一天称寒食节。两节恰逢阳春三月,春光明媚,桃红柳绿,民间有禁火寒食、祭祖扫墓、踏青郊游等习俗。另外还有荡秋千、放风筝、拔河、斗鸡、戴柳、斗草、打球等传统活动,使清明成为一个富有诗意的节目。

农历五月初五,是我国传统的端午节,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激情除腐,杀菌防病,吃粽子、赛龙舟。

七月初七,有情人鹊桥相会,被称为中国情人节,这一夜还有观天河祈祷五谷丰收的习俗,有些地方还会举办庙会。

八月十五中秋节。赏月、祭月、吃月饼,期盼家人团聚。远在他乡的游子,也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以,中秋又称“团圆节”。

九月初九的重阳节,民间有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸习俗等。如今重阳节又是“老人节”,登高以锻炼体魄,给桑榆晚景增添了无限乐趣。

冬至大如年,冬令进补开始。北方地区冬至有宰羊,吃饺子的习俗,南方的传统食品有冬至米团、冬至长线面等。

腊八节最重要的活动是吃腊八粥。主料有白米、黄米、江米、小米、菱角米等数十种,添加核桃、杏仁、瓜子、花生、松仁、葡萄干、桂圆肉、百合、莲子等,通宵熬煮,香飘十里。

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